內蒙古酸奶全套加工設備

隨著物質生活的提高，越來越多的人愛上了喝酸奶，酸奶的營養價值是很高的，尤其老人小孩，常喝酸奶對身體有很大的好處，酸奶是在特定的環境下也就是43度發酵8個小時，即可做出爽滑的酸奶，人人覺得做酸奶麻煩，其實只要有設備，做酸奶還是很簡單的，公司生產的設備可根據您的實際情況進行定做。 酸乳是指在乳中接種保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，經過乳酸發酵而成的凝乳狀產品，成品中必須含有大量相應的活菌。酸乳的種類通常根據成品的組織狀態、口味、原料中乳脂肪含量、生產工藝和菌種的組成等可以將酸乳分成不同類型。下面就來介紹一下簡單的酸奶的制作吧！

酸奶全套加工設備 酸奶流水線 凝固型酸奶加工設備，首先是菌種，一般都會選用保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，其次就是原料，一般是全脂鮮奶，再加上一些其他的配料，比如脫脂乳粉，芒果醬料，白砂糖等。再就是工藝流程酸奶，脫脂乳粉(溶解靜置)、甜味料、復合穩定劑(充分溶解)→混合→預熱→均質→殺菌(125℃、5秒鐘)→冷卻→發酵→持續冷卻并攪拌(果料、香精)→灌裝→冷藏后熟→成品。